|
|
|---|
1930 yıllarında Akçaabat'lı lokantacılarının ortaklaşa yaptıkları,
etlerin (Öküz ve Dana) bir araya getirilerek bir arada çekilen kıyma
birbirlerine bağlanabilmesi için belirli ölçüde ekmek ve az
miktarda sarımsak karışımı ile kendilerinin yemesi için yaptıkları
köfteden çok büyük bir damak zevki yakalamışlardır. Bu damak
zevkini artık lokantalarda kömürlü, ızgaralı ocaklarda pişirilmek
kaydıyla öncelikle bölgeye tanıtımı yapılmıştır ve o tarihten
günümüze kadar tüm dünyaya tanıtımı sağlanmış olup Akçaabat
Belediyesi tarafından her yıl Ağustos ayında belirli gününde
Festival olarak tanıtım için gerekli şenlik ve şölenler sürdürülmektedir.
|
